小鸡蛋成就大企业，正规的养鸡合作公司有哪些？

3 两种模式，左右逢源

3.1 小规模面临大竞争：从竞争到合作

2001 年 6 月，四川圣迪乐村生态食品有限公司在四川绵阳组建，公司董事长冯斌带着伙伴入驻绵阳市安县的花荄养殖场，维修场地内原有的旧设备，利用剩余的资金养了两万只蛋鸡，此时圣迪乐村的种鸡场、孵化场都建在一起（见图 3）。但是场地有限，养殖规模太小就无法实现扩大再生产，周边农户养殖带来的市场压力越来越大。

图 3 圣迪乐村花荄旧址

2001 年 10 月初的夜晚，秋高气爽，冯斌在花荄养殖场的集体宿舍中躺着，却迟迟不能入睡，心里想着白天大家提出的公司经营问题：“绵阳有这么的多养殖小户，我们要保证鸡蛋品质又要扩大生产规模，资金和人手都是问题。”冯斌翻了个身，继续思考，“但是，竞争不过能不能寻求合作呢？农户有场地和人力，但是有市场风险，如果他们按我们的标准来养鸡，说不定会成为我们的得力助手！”想到这里，冯斌兴奋起来，一个鲤鱼打挺从床上翻了起来。

“场地有了，人员有了，如何保证农户会按照我们的标准进行饲养呢？如何保证从农户手中收购的鸡蛋是符合公司标准的鸡蛋呢？这一关一旦没有把控好，别说保证鸡蛋的品质了，连鸡蛋的安全性恐怕都无法保证。”冯斌下床走到窗户边，看着漆黑的夜空，突然灵光一闪，心里有了主意。

第二天一大早，冯斌召集所有员工开早会，向大家宣布这一方案；“在资金有限的情况下，想要把一件事情做成，一定需要协同别人一起来做，否则很难?玩? 转。我一直在考虑?如何利用现有资金在保证鸡蛋品质的基础上，尽可能地扩大规模?，现在我们找到方法了！

” 说到这里，会议室中的气氛一下子紧张起来，员工们屏气凝神，急切的想知道冯斌所说的这个方法是什么。冯斌提高了嗓音：“我们可以采用订单式合作的方式与专业养鸡的农户合作，农户自主养鸡，公司定价回收鸡蛋。如此一来，公司才能以小成本做大规模。”

“但是，最重要的是”，看着交头接耳的员工，冯斌继续说道：“大家都知道农户是如何养鸡的，农户的养鸡方式连最基本的安全都不能得到保障。因此在与农户的合作中，我们不能全权交给农户养。所以，我有三点需要强调：第一，硬件决定质量，必须选择符合我们标准的鸡舍才能合作，第二，定期委派技术人员监督农户用我们给的饲料和其他投入物，防止农户乱给蛋鸡用药物，第三，定期培训，提升农户安全意识，保证鸡蛋的品质。

” 这次会议过后，圣迪乐村正式确立了与农户合作养殖的战略决策，圣迪乐村的员工们开始跑家串户做调研。经过一个月的摸索，2001 年 11 月初，圣迪乐村最终决定采用“订单合作”的方式与农户进行合作养鸡——农户按照圣迪乐村的标准和流程养鸡，圣迪乐村委派技术人员到农户家中进行技术指导和监督，提前与农户签订合约，不论市场价如何变化都按照先前约定的价格收购农户的鸡蛋。这样下来，农户既不用承担市场风险，又能保证收益。遇上这等“旱涝保收”好事儿的农户们纷纷同意与圣迪乐村进行合作，圣迪乐村的养殖规模得以迅速扩张。

就这样，“公司+农户”的养殖模式轰轰烈烈地建立起来，市场上的圣迪乐村鸡蛋越来越多，公司赚钱，农户也赚钱，双方合作愉快。

3.2.鸡舍“二级跳”：从楼房到别墅

然而，“公司+农户”的养殖模式运行还不到一年，2002 年 6 月底，圣迪乐村中出现了一起“技术人员与农户勾结，用品质低劣的鸡蛋冒充好鸡蛋进行销售” 的重大问题，冯斌心里清楚，这个问题是个大隐患，如果要解决只能通过企业化的方式，把农户集中起来统一管理。2002 年 7 月初，圣迪乐村租下绵阳市梓潼九院的空楼房，把楼房作为园区，集中农户到园区进行养殖，建立起了“公司+园区+农户”的养殖模式，开始了“楼上楼下养鸡”的传奇之路。

每年夏天来临，大家的心就提到了嗓子眼儿。由于鸡的体温大约是 41-43℃，最适宜其生活的温度是 15-25℃。而在这样的开放养殖环境中，鸡生活的温度随外部环境的变化而变化。因此，每年夏天都是圣迪乐村的员工最难熬的时候—— 每天给鸡喝藿香正气水，防止其中暑；变着法儿地调整鸡的饲料配方，对鸡进行内调……8 月盛夏，天气异常的炎热，冯斌带着公司上下的员工连续奋战了一个月，但是母鸡的死亡率还是翻了几番，没有生病的母鸡也不怎么下蛋了。禽流感的爆发更是雪上加霜，尽管圣迪乐村的母鸡没有被传染，但消费者还是对一切家禽和产物避而远之，圣迪乐村遇到了自成立以来最大的难关。

“在开放式的环境中养殖，只能靠天吃饭，能不能让养殖环境不受到外界影响，进行封闭式养殖呢？”经过一番调研，冯斌发现国内有两家公司（大连韩伟和北京德青源）正在建立封闭式养殖的鸡舍。尽管这种做法刚起步，但已经取得了不错的效果。“既然别人可以做，那我们也可以做。”冯斌立刻召集公司的核心员工商讨新型鸡舍建立一事，并于 2004 年 4 月开始在江西建立新型的养殖基地，从德国进口自动化养殖设备，逐渐将原有的开放式的养殖模式改变为封闭式的养殖模式，圣迪乐村由此开始了自动化养殖基础上的全国化布局。

“封闭式的养殖鸡舍让这些母鸡从小楼房住进了大别墅，此后再也看不到鸡热得吃不下饭、睡不着觉的情况了”，生产部的负责人老徐对此颇有感触，“自动化养殖能提供稳定的环境——鸡舍内任何一个位置温差不超过 3℃，鸡舍内的饮水、空气、温度、湿度等都能得到有效的控制，鸡只生病概率降低、生产效率和生产稳定性提高。

只有控制了最不可控的环境因素外，鸡蛋的品质才能真正得到提高。” 截至 2016 年 6 月，圣迪乐村在四川、安徽、湖北、江西、河北等地均建立了这样的养殖基地，现在正计划在广东投建养殖基地，公司在全国蛋鸡养殖规模逾 420 万只。

图 4 圣迪乐村江西养殖基地，图 5 圣迪乐村石河村养殖基地

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